Jepang memiliki tradisi kuliner yang sangat kaya, termasuk dalam hal minuman. Mulai dari minuman bonus new member tradisional yang menenangkan hingga inovasi modern yang unik, berikut adalah 25 minuman khas Jepang yang wajib Anda coba:
Minuman Tradisional & Teh
- Matcha (Teh Hijau Bubuk)
- Teh hijau premium yang digiling menjadi bubuk halus. Disajikan dengan cara dikocok air panas menggunakan kuas bambu (chasen), menghasilkan rasa yang pekat, sedikit pahit, dan creamy.
- Sencha
- Teh hijau paling populer di Jepang yang diseduh langsung dari daun teh. Rasanya segar, dengan keseimbangan rasa manis dan sepat (astringent) yang pas.
- Genmaicha
- Perpaduan unik antara teh hijau sencha atau bancha dengan beras merah panggang. Menghasilkan aroma kacang yang khas dan rasa yang sangat comforting.
- Hojicha
- Teh hijau yang dipanggang dalam panci porselen di atas arang. Proses pemanggangan ini mengubah warna daunnya menjadi cokelat dan memberikan aroma smoky (seperti karamel) dengan kandungan kafein yang rendah.
- Mugicha (Teh Gandum)
- Teh herbal yang diseduh dari biji gandum panggang. Sangat menyegarkan dan biasa disajikan dingin saat musim panas di Jepang.
- Kombu-cha
- Berbeda dengan kombucha fermentasi barat, minuman tradisional Jepang ini adalah teh kaldu gurih yang dibuat dari seduhan rumput laut kombu kering dengan sedikit garam.
- Sakurayu
- Teh herbal istimewa yang dibuat dari bunga sakura asin yang direndam dalam air panas. Kelopak bunganya akan mekar mengapung di cangkir, biasanya disajikan saat acara perayaan seperti pernikahan.
- Amazake
- Minuman manis tradisional yang dibuat dari nasi fermentasi (koji). Mengandung sedikit atau bahkan tanpa alkohol, kaya nutrisi, dan sering dinikmati saat musim dingin atau perayaan Tahun Baru.
Minuman Buah & Susu
- Calpis (Calpico)
- Minuman susu fermentasi non-alkohol yang rasanya manis, asam, dan menyegarkan. Sangat ikonik dan digemari semua kalangan usia di Jepang.
- Melon Soda
- Soda berwarna hijau neon cerah dengan rasa melon buatan yang manis. Biasanya disajikan di kafe-kafe klasik Jepang (kissaten) lengkap dengan satu scoop es krim vanila di atasnya (Cream Soda).
- Royal Milk Tea
- Teh hitam pekat yang dicampur dengan susu segar berkualitas tinggi dalam takaran pas, menghasilkan tekstur yang sangat creamy dan lembut di mulut.
- Aojiru (Green Juice)
- Jus sayuran sehat yang terbuat dari perasan kubis kale atau daun barley. Meskipun rasanya sangat «hijau», minuman ini sangat populer di Jepang karena kaya akan vitamin dan serat.
- Matcha Latte
- Perpaduan modern antara bubuk matcha berkualitas dan susu hangat atau dingin (bisa menggunakan susu nabati). Memberikan keseimbangan rasa pahit teh dan manisnya susu.
Minuman Beralkohol
- Sake (Nihonshu)
- Minuman beralkohol fermentasi beras paling ikonik dari Jepang. Bisa disajikan dalam keadaan dingin (chukan), hangat (kanzakyu), atau di suhu ruang tergantung musim dan jenisnya.
- Umeshu
- Likuer manis yang dibuat dengan merendam buah ume (plum hijau Jepang) bersama gula dan alkohol (biasanya shochu) selama berbulan-bulan. Rasanya manis-asam yang sangat menyegarkan.
- Shochu
- Minuman beralkohol suling tradisional Jepang yang memiliki kadar alkohol lebih tinggi daripada sake. Biasanya dibuat dari ubi jalar (satsumaimo), gandum (mugi), atau beras (kome).
- Awamori
- Minuman beralkohol khas dari Okinawa. Disuling dari beras indica panjang dan disimpan dalam wadah tanah liat, menjadikannya salah satu minuman beralkohol tertua di Jepang.
- Bir Jepang (Japanese Beer)
- Bir komersial Jepang sangat terkenal di dunia karena kualitasnya yang crisp dan bersih. Merek populer yang wajib dicoba meliputi Asahi Super Dry, Sapporo, dan Kirin.
- Highball (Whisky Highball)
- Koktail populer yang memadukan whisky Jepang (seperti Suntory Toki atau Yamazaki) dengan sparkling water (soda) dan irisan lemon. Sangat cocok diminum bersama makanan berat atau izakaya.
- Chuhai (Chu-Hi)
- Singkatan dari Shochu Highball, yaitu minuman beralkohol ringan dalam kaleng yang memadukan shochu, air soda, dan berbagai aneka rasa buah (seperti lemon, persik, jeruk, atau anggur).
Minuman Unik & Modern (Vending Machine & Convenience Store)
- Canned Coffee (Kopi Kaleng Jepang)
- Budaya kopi kaleng sangat masif di Jepang. Merek seperti Georgia atau Boss menyediakan berbagai varian—mulai dari black coffee, au lait, hingga kopi manis—yang bisa ditemukan hangat maupun dingin di vending machine.
- C,C, Lemon
- Minuman bersoda rasa lemon produksi Suntory yang sangat populer, terkenal karena kandungan Vitamin C yang tinggi dan rasanya yang asam-manis menyegarkan.
- Pocari Sweat
- Minuman isotonik andalan untuk mengisi kembali cairan dan elektrolit tubuh. Sangat mudah ditemukan di seluruh penjuru Jepang, baik saat musim panas maupun setelah berolahraga.
- Ramune
- Minuman bersoda klasik yang sangat ikonik karena kemasannya menggunakan kelereng kaca (marble) sebagai penutup botolnya. Anda harus mendorong kelereng tersebut ke dalam botol sebelum meminumnya.
- Matcha Cola / Craft Cola
- Inovasi minuman modern di Jepang yang mencampurkan rempah-rempah kola tradisional dengan sentuhan lokal khas Jepang seperti matcha, wasabi, atau yuzu untuk memberikan sensasi rasa yang benar-benar baru.